Kaneel: Voordelen En Nadelen Voor De Gezondheid Van Het Lichaam

2023 Auteur: Jessica James | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-11-26 15:51

Kaneel is een geurige specerij die in het arsenaal van bijna elke huisvrouw zit. En deze specerij is al sinds de oudheid bekend. Het werd cadeau gedaan aan vorsten, gebruikt als luchtsmaakstof en toegevoegd aan gerechten die werden bereid voor diners.

In de Middeleeuwen was kaneel een curiosum en het feit dat dit de gedroogde schors is van een boom uit de laurierfamilie (zij wordt "kaneel" genoemd) werd in Europa niet eens vermoed. Arabische handelaren leverden het kruid aan Alexandrië, waar het werd overgenomen door Venetiaanse kooplieden - monopolisten in de verkoop van kruiden in het Westen. In die tijd was kaneel erg duur en alleen vertegenwoordigers van de adel en gekroonde hoofden konden zich een appeltaart met een geurige toevoeging veroorloven. Gelukkig is het tegenwoordig voor iedereen beschikbaar. En het heeft zoveel nuttige eigenschappen dat de vingers van één hand niet genoeg zijn om ze op te noemen!

Dossier. Kaneel is een groenblijvende soort van de kaneelsoort. Het wordt twee jaar gekweekt en vervolgens bij de wortel afgesneden. In het volgende jaar vormen zich nieuwe scheuten op de plaats van de sneden, waaruit de schors wordt verwijderd. Na het wegwerken van de houten laag blijven er kleine bruine streepjes over, die na het drogen oprollen tot mooie kokers. Ze worden ofwel verpletterd tot een stoffige staat, of worden onmiddellijk te koop aangeboden. Het ongelooflijke aroma en de pittige, lichtzure smaak van kaneel is te danken aan de essentiële oliën waaruit het bestaat, waarvan de basis kaneelzuuraldehyde is.

De specerij wordt in twee varianten op de markt gebracht: als Ceylon-kaneel en als Chinese bruine boom. De eerste onderscheidt zich door een scherpe smaak, een minder dichte structuur en meer uitgesproken eigenschappen die voor een genezend effect zorgen.

Gunstige eigenschappen. In de geneeskunde wordt kaneel gebruikt als antiseptisch en antimicrobieel middel. Bovendien verbetert het de werking van het maagdarmkanaal en is het effectief bij het voorkomen van darmaandoeningen.

Een paar snufjes kaneel per dag helpen overtollig vocht en galzouten uit het lichaam te spoelen.

Het kruid heeft een positief effect op de concentratie en het geheugen en stelt je ook in staat vermoeidheid te bestrijden, wat vooral waardevol is in de herfst-winterperiode, wanneer het lichaam verzwakt is en lijdt aan een gebrek aan zon en vitamines.

Een mengsel van kaneel en honing versterkt het immuunsysteem en stimuleert de afweer van het lichaam. Je spijsvertering zal je dankbaar zijn voor het dagelijks toevoegen van dit kruid aan je dieet: het verbetert de stofwisseling, verlicht een opgeblazen gevoel en andere onaangename symptomen.

Dankzij de etherische oliën helpt kaneel bij het bestrijden van herfstdepressie en verlicht het spanning en stress. Aromatherapie met deze specerij is ook behoorlijk effectief.

Plaats een paar kaneelstokjes op je werktafel en je krijgt energie.

Geen wondermiddel. Onthoud dat kaneel in aanwezigheid van ernstige ziekten uitsluitend in complexe therapie kan worden gebruikt en alleen na overleg met een specialist. Nog niet zo lang geleden verscheen er een groot aantal artikelen op het web over de effectiviteit van kaneel bij de behandeling van diabetes. Sommige onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat kaneel de bloedsuikerspiegel kan verlagen door de insuline-opname te bevorderen. Andere experimenten hebben het tegenovergestelde resultaat opgeleverd. Ook de American Diabetes Association is in dit onderwerp geïnteresseerd. Na het voltooien van hun onderzoek riepen haar vertegenwoordigers op tot voorzichtigheid met kaneelbehandelingen.

Tekst: Natalia Kapitsa