2023 Auteur: Jessica James | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-11-26 15:51
Ooit werd zemelen beschouwd als een verspilling van de maalindustrie en werden ze uitsluitend gebruikt voor de productie van voer. En vandaag nemen ze een eervolle plaats in op de afdelingen gezond eten. Loop niet voorbij aan onopvallende pakketten: er zit een echte vitamineschat in verborgen!
Plus of min
Denk je dat je alleen over de voordelen van zemelen hebt geleerd tijdens de periode van massale popularisering van de juiste voeding? Je hebt ongelijk! Zelfs 400 jaar voor onze jaartelling schreef Hippocrates ze aan zijn patiënten voor als middel om de spijsvertering te normaliseren en de darmen te reinigen. Onze grootmoeders bakten brood van grof grof meel en deden dat absoluut bewust, rekening houdend met de voordelen voor het lichaam. Het is tijd om deze prachtige traditie nieuw leven in te blazen en zemelen weer in uw dieet te brengen.
Graanschalen (ze worden zemelen genoemd) zijn kampioenen in vezelgehalte, en een gebrek aan vezels in de voeding leidt tot dysbiose en is de oorzaak van een aantal darmaandoeningen. Bran bevat een recordhoeveelheid micro-elementen (fluor, zink, koper, kalium, calcium, magnesium, chroom, selenium), die nodig zijn voor het normale verloop van metabolische processen in het lichaam. Daarnaast bevatten ze vitamine A, B, E en PP.
De dagelijkse norm voor voedingsvezels is 25-30 g. Vlees, vis en andere dierlijke producten bevatten geen vezels. Voedingsvezels zijn aanwezig in plantaardig voedsel, maar er is niet zoveel als we nodig hebben.
De zemelen bevatten veel calorieën (165 kcal per 100 g), maar gezien hun vermogen om in de maag op te zwellen, is 30 g voldoende om de honger tussen de maaltijden door te stillen.
Eenmaal in ons lichaam beginnen de zemelen als een stofzuiger te werken: ze gaan door het spijsverteringskanaal en verzamelen en verwijderen gifstoffen, kankerverwekkende stoffen, radionucliden, zouten van zware metalen en andere schadelijke stoffen. Ze verlagen ook de bloedsuikerspiegel en voorkomen de vorming van cholesterolafzettingen.
Er zit medicijnen in de lepel
Het is de moeite waard om een "maar" te onthouden: overmatige consumptie van vezels kan leiden tot verergering van bestaande chronische ziekten. Daarom is zemelen gecontra-indiceerd bij verergering van gastritis, maagzweren, erosieve laesies van het maagdarmkanaal, colitis, enteritis, evenals bij aanwezigheid van verklevingen in de buikholte.
"Overdosering" van vezels gaat gepaard met een opgeblazen gevoel, winderigheid en verminderde darmfunctie. Bij een teveel aan voedingsvezels kan hypovitaminose ontstaan, omdat voedingsstoffen zeer snel de darmen verlaten, zonder tijd te hebben om opgenomen te worden. Dus zonder fanatisme moet je niet oncontroleerbaar zemelen met lepels eten!
Gebruiksaanwijzing
De belangrijkste en verplichte metgezel van zemelen is water. Bedek ze 20-30 minuten met heet water (1 eetlepel zemelen in een glas water). Tap vervolgens de vloeistof af. Gedaan! De resulterende zachte massa kan aan alle gerechten worden toegevoegd: ontbijtgranen, groentestoofschotels, desserts, salades.
Tegenwoordig vind je in de winkels zemelen in de vorm van korrels en snacks met natuurlijke toevoegingen. Ze zijn net zo handig als bloem of poeder. Maar vergeet ze niet te drinken, anders krijg je geen positief effect.
BeautyHack Gezond Bran-ontbijtrecept
Week roggezemelen 20 minuten in cranberrysap (1 eetlepel zemelen per 100 ml fruitdrank). Voeg een eetlepel tarwekiemen, een handvol verse frambozen en cashewnoten toe aan het mengsel en bedek met het eiwitrijke Griekse yoghurtmengsel.
Tekst: Natalia Kapitsa
Aanbevolen:
Alles Over Vitamine D: Waarom Is Het Nodig En Is Het Het Waard Om Te Nemen
In de afgelopen jaren is vitamine D een cultstatus geworden. Vooral in ons land, waar de lucht grijs boven ons is - meer dan zes maanden per jaar. Ik kan zeggen dat in mijn omgeving bijna iedereen het drinkt. Veel bloggers praten over hem in Ince
Het Keto-dieet: Wat Is, Het Menu, Voor- En Nadelen
Voor het ontbijt - roerei en ham, voor het avondeten - hakken met kaas? Vetvet met vet. Zo'n menu is al jaren verboden voor iedereen die wil afvallen. Totdat artsen een ketogeen dieet ontwikkelden. Het belangrijkste principe is verhoogd
Blogger Adviseert: Hoe Bereid Je Het Lichaam Voor Op Het Zomerseizoen?
Model en blogger Nastya Swan beschrijft een trainingsprogramma met topoefeningen om het lichaam voor te bereiden op het zomerseizoen en deelt de geheimen van het behouden van een perfecte vorm. Ons grote interview met Nastya over haar schoonheidsgeheimen mo
Hoe Het Uithoudingsvermogen Van Het Lichaam Vergroten?
Welke factoren zijn van invloed op de prestaties en hoe kan het uithoudingsvermogen van het lichaam tijdens lichamelijke inspanning worden vergroot?
Te Nemen Of Niet Te Nemen? De Hele Waarheid Over De Nieuwe Producten Van Februari
Perfectie van de formule, innovatieve ruimtecomponenten of gewoon promotionele beloften? Wat betekent dat het tijd is om geld te sparen van je salaris of, met een sluwe glimlach, een verlanglijstje op te stellen voor cadeaus voor 8 maart? We demonteren de schoonheidsnieuwigheden van februari met blogger Veronika Zaborovskaya
